パリで希少な日本式イチゴショートを食べるならヤマザキかAkiで
ショートケーキを渇望する日々
パリに来てガッカリしたことの一つが、
「イチゴのショートケーキが、さっぱり売っとらんやないか」
ということです。
ふわふわのスポンジケーキに、生クリームがたっぷり乗ったイチゴショートが大好物なのに、普通のパティスリー（ケーキ屋）にはことごとく置いていない…。
最初はたまたまかと思いましたが、何軒回っても全滅。
本場はフランス！と勝手に思い込んでいましたが、実際は、アメリカのshortcakeから派生して、日本で独自の進化を遂げたケーキだったようです。
洋菓子の代表格ともいえるシンプルなイチゴショートが、日本独特のものだったとは…。
フランスでケーキといえば、タルト系がメイン。
タルトがそこまで好きじゃない私は、街中でパティスリーを見かけても、ときめかなくなってしまっていました。
Fraisier japonais（フレズィエ ジャポネ）
フランス語では一般的に、イチゴのケーキは、Gâteau aux fraises（ガトー オ フレーズ）といいます。
が、画像検索してみると、我々が思い描くイチゴショートとは、似ても似つかない代物も出回っており、まさにイチゴのケーキなら何でもあり状態なので、日本式のそれはFraisier japonais（フレズィエ ジャポネ）といって、Gâteau aux fraisesとは、区別されてしかるべきものでしょう。
Fraisier（イチゴの苗、フレズィエ）という、似たようなケーキ（断じてイチゴショートではナイ）がフランスにあるため、「日本の〜」を意味する形容詞japonaisを付けて、日本式イチゴショートというわけですね。
パリでイチゴショートを買えるお店3選
上記のように、Fraisier japonaisもしくはGâteau (aux) fraisesとして、イチゴショートを取り扱っているお店は、パリにもちゃんとあります。
現状、以下３軒の選択肢がありますので、行ってみた順にご紹介します。
【１＆２区】Aki Boulanger or Aki Café（アキ）
初めてイチゴショートを発見したパン屋さん（Boulanger）。
オペラ付近の日本人街にあって、生クリームあんパン、焼きそばパン（！）など、昔懐かしいパンやスイーツがあります。
店内はいつも混み合っていますが（とくにBoulangerのほう）、ショートケーキが売り切れているのは、あまり見たことないです。
席数は多くないけど、店内イートインも可。
ちょっと離れた道にあるCaféのほうは、比較的空いていて穴場な感じ。
店内飲食スペースも広めです。
生クリームがちょっとバターっぽくて独特ですが、普通に美味しい。
【16区】Yamazaki Pâtisserie & Café（ヤマザキ）
日本のあのヤマザキが手掛けるケーキ屋さん。
コンビニやスーパーでおなじみの、パックで２個対になっているやつを想像して行くと、見事に裏切られます。
これまたパリではマイナーなアイスコーヒーとともに。
お持ち帰り5,00€、店内5,50€
生クリームのレベル高めです。
Akiほど主張せず、さらりと溶ける繊細な風味で、飽くまでも上品なクリーム。
食べながら、菓子パンのイメージがガラガラと崩壊して、戸惑ってしまいます。
これは、、本当にあのコンビニ菓子パンのヤマザキ??
お店のサイトを訪ねてみると、山崎製パン株式会社のリンクが貼ってあり、以下のようにあるので、たしかにあのヤマザキのようですね。
ヨーロッパでの展開
ヨーロッパ市場においては、1988年に「ヤマザキフランス」を設立し、ケーキの本場パリの高級ブティック通りにカフェ機能を持つ洋菓子店「パティスリー・ヤマザキ」を出店しました。
意外と古くから（since 1988、、30年以上）存在しています。
長く勤めている店員さんが多く、ご高齢の常連さんもいるなど、老舗として16区に根付いている感じ。
同じく生クリーム系の、モンブラン（Mont-Blanc）も激うま☆
フォークを入れると、中に純白の生クリームがモリモリ入っています。
この日訪れたのは午後で、ショートケーキは売り切れていたので、確実に入手したいなら予約するか、午前中早めに駆けつけるのがいいでしょう。
後述しますが、後日お誕生日会に予約オーダーしたホールケーキは、フランス人にも大人気でした。
フランスのパティスリーも作ればいいのに…。
【７区】Mori Yoshida（モリヨシダ）
すっかりイチゴショートケーキづいてしまい、評判を聞きつけて、７区のお上品な界隈にあるケーキ屋さん「モリヨシダ」にも乗り込んできました。
こじんまりしているけれども、モダンで洗練された店内。
ショーケースには芸術品のようなケーキが並びます……が、例のアレが見当たらない。
午後一だったのですが、当然のように午前中で売り切れていたという。
ショートケーキはイチゴが美味しい季節のみの販売で、４月頃〜８月末までの期間限定らしいので、来年に持ち越し確定です。
来年春の楽しみができました。笑
ヤマザキのホールケーキがフランス人に大人気
先日開催したお誕生日パーティーで、ヤマザキのホールケーキ（イチゴショート）をフランス人数名に振る舞ったのですが、これが大好評でした。
食事後にそれとなくバースデーソングを促し、こちらを登場させると、一気に場が引き締まる（？）というか、一同おぉっ！となります。
ふあっふあの卵色スポンジケーキに、甘さ控えめの生クリームづくし。
散在するイチゴの酸味がアクセントになって、箸（フォーク）が止まらない。
ペロリと平らげて満足そうな面々を前に、逆輸入イチゴショートは、果てしないポテンシャルを秘めているのにな…と思ったのでした。
需要ありそうではあるけれど
今回お招きしたフランス人が、たまたま全員「生クリーム星人」だったのか？
フランス人には、あんなきめ細かいスポンジケーキは焼けないというのか？
アジアのケーキを逆輸入だなんて、プライド的に真っ平御免なのか??
いずれも、そんなことはないと思うのですが。
ヤマザキがパリにやって来て約30年。
いまのところイチゴショートは、日系パティスリーの専売特許状態のようです。
こんなにもシンプルで美味しいケーキが、あまり浸透していないのは、ちょっとさみしいです。
とりあえず、日本のイチゴショートを食べたくなる、ちょっと特別な日は、日系パティスリーに駆けつけたいと思います。
店舗情報：営業時間、定休日、住所、電話番号など
【アキブーランジェ（Aki Boulanger）店舗情報】
営業時間：月曜日〜土曜日7:30〜20:30
定休日：日曜日
住所：16 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris
電話番号：+33 (0) 1 40 15 63 38
公式HP：http://www.akiboulanger.fr/
【アキカフェ（Aki Café）店舗情報】
営業時間：月曜日〜土曜日8:30〜20:30
定休日：日曜日
住所：75 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris
電話番号：+33 (0) 1 40 41 95 27
公式HP：https://www.facebook.com/akicafeparis
【パティスリーヤマザキ（Yamazaki Pâtisserie & Café）店舗情報】
営業時間：月曜日〜日曜日8:00〜19:00（8月中は月曜日〜土曜日8:00〜19:00）
定休日：なし（8月中は日曜日定休）
住所：6 Chaussée de la Muette, 75016 Paris
電話番号：+33 (0) 1 40 50 19 19
公式HP：https://www.yamazaki.fr
【モリヨシダ（Mori Yoshida）店舗情報】
営業時間：水曜日〜日曜日10:00〜19:15
定休日：月曜日、火曜日
住所：65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris
電話番号：+33 (0) 1 47 34 29 74
※購入当時の情報です。最新情報は公式HPなどでご確認ください。